Galimberti je svoju atletsku karijeru počela nastupajući u utrkama na 800 i 1.500 metara. Ubrzo se prebacila na utrke u krosu u kojima je prošle godine nastupala i za juniorsku talijansku reprezentaciju. NA EP-u u krosu je, zajedno s reprezentativnim kolegicama, osvojila ekipno šesto mjesto dok se u pojedinačnoj konkurenciji nije proslavila - bila je tek 52.

>> VIDEO Atletika dobila novu seksi ljepoticu: Najljepša i najbolja

No, veći uspjeh Sara postiže na izborima ljepote. Tako je 2009. godine postala Miss talijanske pokrajine Lombardia, a uz taj izbor natjecala se i na drugima.